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連休中最も印象深かった食事

2005/05/05 Thu
カオさんの叔母様のお宅で、鹿肉のタタキをご馳走になりました。
初めて食べる食材である上に、火が通っていないという事で、最初は少しビビリましたが、覚悟を決めて口にすると、クセも臭みも皆無で非常に食べやすかったです。
生姜醤油でいただいたせいもあるのでしょうが、肉というよりは赤身の魚を食べてる様な味と食感でした。
美味しかったなあー。
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